21-diner
Je wordt maar één keer 21.
Dat wil je vieren met de mensen die ertoe doen. Alleen voelt uit eten met z’n twintigen precies als uit eten met z’n twintigen: een lange tafel, drie gesprekken tegelijk, niemand verstaat de speech en om half elf wil de zaak de tafel terug.
Thuis is het jouw avond. Iedereen aan één tafel, een chef in de keuken, en niemand die hoeft op te staan.
gewoon thuis, met z’n allen
Hoe zo’n avond eruitziet
Van de eerste afspraak tot het moment dat de chef de deur achter zich dichttrekt.
-
De voorpret
Je kiest een chef en praat over het menu
Hoeveel gasten, wie wat niet eet, of er een moment voor speeches moet komen. Vaak regelt een ouder of een vriend het als verrassing. Dan houdt de chef het tot de avond zelf stil.
-
De middag
De chef komt binnen met alles wat nodig is
Ruim op tijd voor de eerste gang komt de chef binnen met de gerechten en het bijpassende servies. Hij dekt de tafel en zorgt dat alles klaarstaat. Jij hoeft niets te doen, behalve aanschuiven.
-
Als de gasten binnenkomen
De tafel is al gedekt
De chef stelt een menu samen dat past bij het gezelschap aan tafel. Eet je vegetarisch? Dan krijg je een volwaardige eigen gang, geen bijgerecht.
Eén tafel voor iedereen -
Aan tafel
Tussen de gangen is er ruimte
Voor de speech van je beste vriendin, het cadeau, de foto’s van vroeger. De chef stemt het tempo af op de tafel. Niemand hoeft op te staan om iets uit de oven te halen.
-
Na het dessert
De keuken is schoon, het feest gaat door
De chef ruimt op en vertrekt. Jullie blijven gewoon zitten, in dezelfde kamer. Er hoeft niemand ergens heen.
Wat hierbij past
Een 21-diner is meestal een kok aan huis. Soms past een andere vorm beter.
-
-
-
Prijsindicatie
Wat zo’n avond ongeveer kost
vanaf €80
per persoon, bij een tafel van Vanaf 10 gasten
De chef bepaalt zijn eigen prijs. Wat je betaalt hangt af van het aantal gangen, het aantal gasten en wat er op tafel komt. Reiskosten worden doorbelast en staan apart in het voorstel
Iets anders te vieren?
Vragen
Over het 21-diner
Kan het als verrassing?
Ja. Zet het in de toelichting. De chef stemt alles af met degene die boekt en neemt geen contact op met de jarige.
Wat als er gasten onder de 18 aan tafel zitten?
Dat kan, maar meld het in de aanvraag. De chef schenkt geen alcohol aan gasten onder de 18. Wie boekt, moet zelf 18 of ouder zijn.
Past twintig man in een gewone woonkamer?
Vaak wel, met twee tafels tegen elkaar of een gehuurde. Tot ongeveer twintig gasten werkt kok aan huis goed. Daarboven past een walking dinner meestal beter: dan hoeft niet iedereen te zitten.
Hoe lang duurt het, en kunnen we daarna doorfeesten?
Reken op drie tot vier uur aan tafel. De chef staat er ongeveer twee uur eerder, ruimt na het dessert de keuken op en vertrekt. Wat er daarna gebeurt, is aan jullie.
Hoe zit het met drank?
Drank regel je zelf. Wil je wijn bij de gangen, dan kan de chef wijnen voorstellen die erbij passen.
Hoe gaat het met vegetarische en andere wensen?
Geef ze per gast mee in de aanvraag. De chef past hele gangen aan, niet alleen de garnering.
Zie je die avond al voor je?
Zet je op de lijst, dan hoor je het als eerste.