Een walking dinner bij jou thuis
Niemand zit vast aan een stoel. De chef stuurt gang na gang de kamer in.
Iedereen praat met iedereen
Wat het is
Hoe een walking dinner verloopt
- taand geserveerd
- Meerdere gangen
- gasten
- 10 tot 40
- doorlopend serveren
- 2,5 tot 3 uur
- bediening komt mee
- vanaf 15 gasten
Bij een walking dinner blijft het gezelschap in beweging. De chef werkt in jouw keuken en stuurt in de loop van de avond zes tot tien kleine gerechten naar buiten, één voor één. Er is geen gedekte tafel met vaste plaatsen, wel een plek om te leunen en neer te zetten.
Het is de vorm voor een gezelschap dat te groot is om aan één tafel te praten. Een verjaardag, een borrel die een avond moet worden, een receptie thuis. Je eet volledig, maar niemand zit anderhalf uur naast dezelfde twee mensen.
Alles op zijn plek
Wat de chef meebrengt en wat jij hebt
Van verse boodschappen en eigen messen tot voorbereiding en opruimen. Jij zorgt voor de keuken. De chef doet de rest
Wat de chef meebrengt
- Meerdere gerechten, warm en koud afgewisseld
- Serveerschalen, borden en bestek op
- Voorbereiding thuis, afwerking bij jou
- Een wijnarrangement als je dat wilt
- De keuken schoon achter
Wat jij hebt
- Een opgeruimd werkblad en een kookplaat
- Een oven of een tweede warmtebron
- Koelruimte voor een deel van de dag
- Ruimte om te staan en statafels of aanrechtruimte om neer te zetten
Een foto van je keuken en tafel helpt de chef om te weten wat hij mee moet nemen
Prijsindicatie
Wat het ongeveer kost
vanaf € 55
Per persoon
De chef bepaalt zijn eigen prijs. Wat je betaalt hangt af van het aantal gangen, het aantal gasten en wat er op tafel komt. Reiskosten worden doorbelast en staan apart in het voorstel.
Chef aan het woord
“Bij een walking dinner kijk ik de hele avond de kamer in. Ik zie meteen of een gerecht aanslaat.”
Waarom via MISE
Wat wij regelen
De chef bepaalt zijn menu en zijn prijs. Wij zorgen dat je bij de juiste terechtkomt en dat er niets tussen komt.
-
Wij spreken elke chef zelf
Voordat een chef op MISE staat, hebben we hem gesproken en zijn werk gezien. Je boekt een naam met een geschiedenis, niet een profiel.
-
Eén aanspreekpunt tot de avond zelf
Valt een chef weg, dan zoeken wij een vervanger. Klopt er iets niet aan het menu of de tijden, dan schuiven we bij.
-
Je ziet wat het kost voordat je boekt
Menu, prijs per persoon, bediening, reiskosten en servicekosten staan op papier voordat je akkoord geeft.
Veelgestelde vragen
Vragen die vaak terugkomen
Hoeveel gerechten zijn genoeg?
Zes tot acht is een volledige avondmaaltijd. Onder de zes wordt het een uitgebreide borrel, boven de tien haken de meeste gasten af. De chef adviseert op basis van de tijd die je wilt vullen.
Vanaf hoeveel gasten is dit logischer dan een diner aan tafel?
Vanaf ongeveer twaalf. Daaronder zit je nog comfortabel aan één tafel en is een diner in gangen meestal leuker.
Moet iedereen echt blijven staan?
Nee. De meeste gasten zetten een paar stoelen en een bank in en laten de rest open. Het gaat erom dat er geen vaste plaatsen zijn.
Wordt er bediend?
Bij grotere groepen kan de chef iemand meenemen voor de bediening en de afwas. Dat staat in het voorstel.
Hoe gaat het met allergieën en dieetwensen?
Ja. MISE werkt uitsluitend met professionele chefs, die we vóór de samenwerking altijd persoonlijk leren kennen. Zij houden graag rekening met je allergieën en dieetwensen.
Vermeld dit tijdens het boeken. Geef duidelijk om welke allergie het gaat, hoe ernstig die is en om hoeveel gasten het gaat. Geef ook aan of sporen of kruisbesmetting een probleem zijn. Zo kan de chef vóór het akkoord beoordelen of die je wensen kan verzorgen.
De chef past het gerecht aan door het ingrediënt dat iemand niet eet te vervangen. Zo blijft het gerecht in balans en geniet iedereen van dezelfde aandacht voor smaak en beleving aan tafel.
Kan dit ook buiten?
Ja, als er een plan B is. Een walking dinner in de tuin werkt goed, maar de chef heeft binnen wel een keuken en aanrechtruimte nodig.
Kan ik nog annuleren?
We zoeken altijd in goed overleg met jou en de chef naar de beste oplossing. Lukt dat niet, dan gelden onze annuleringsvoorwaarden. Tot 14 dagen voor je diner kun je kosteloos annuleren. Laat het ons weten, dan storten we het volledige bedrag terug op je rekening. Annuleer je binnen 14 dagen voor het diner, dan krijg je 50% van het totaalbedrag terug. Bij annuleringen vanaf 1 dag voor het diner is terugbetaling niet meer mogelijk.
We openen binnenkort
Laat weten wat je zoekt, dan hoor je het als eerste.
Hou een plekje voor me vrij