Over MISE

Soms begint een goed idee gewoon aan tafel.

MISE is ontstaan in Leiden, uit gesprekken tussen vrienden, collega’s en privéchefs. Gesprekken die vaak over hetzelfde gingen: hoe mooi het vak van privéchef is, maar ook hoeveel tijd er gaat zitten in alles wat eromheen komt kijken.

Een aanvraag beantwoorden. Een menu samenstellen. Nieuwe gasten vinden. Marketing doen. Boekingen bijhouden. En ondertussen vooral zorgen dat je kunt doen waar je ooit voor gekozen hebt: koken en mensen een bijzondere avond bezorgen.

We zagen hoeveel talent er rondloopt bij privéchefs. Chefs met een eigen verhaal, een eigen stijl en een enorme passie voor hun vak. Maar ook chefs die nog te weinig zichtbaar zijn voor mensen die juist op zoek zijn naar iets bijzonders.

Daar wilden we iets aan veranderen.

Zo ontstond MISE

Met MISE willen we de wereld van privé dining persoonlijker en toegankelijker maken.

Geen standaard restaurant. Geen massaal cateringplatform. Maar een plek waar je een chef ontdekt die bij jou past en waar een diner niet alleen om het eten draait, maar om de hele ervaring.

Van een intiem diner met vrienden tot een verjaardag, jubileum, bruiloft of gewoon een avond waarop je iets bijzonders wilt doen: wij brengen gasten rechtstreeks in contact met chefs die van koken hun vak én hun passie hebben gemaakt.

En voor chefs willen we het makkelijker maken om te groeien, zonder dat ze zichzelf hoeven te verliezen.

De mensen achter MISE

MISE is opgericht door Dennis en Pascal. Twee verschillende achtergronden, maar met dezelfde overtuiging: dat goed eten mensen bij elkaar brengt.

Dennis heeft tien jaar ervaring in de horeca en daarnaast een achtergrond in de paymentsbranche. Hij weet hoe belangrijk gastvrijheid, vertrouwen en een goede ervaring zijn. Maar ook hoe belangrijk het is dat een boeking, betaling en samenwerking gewoon goed geregeld zijn.

Pascal heeft ruime ervaring met het ontwikkelen en ontwerpen van websites. Hij zorgt ervoor dat MISE niet alleen goed werkt, maar ook prettig en eenvoudig aanvoelt. Voor gasten én voor chefs.

Samen brengen we horeca, ondernemerschap en technologie bij elkaar.

Voor chefs én voor gasten

We geloven dat een goed platform twee kanten op moet werken.

Voor gasten maken we het makkelijk om een chef te ontdekken die past bij hun wensen. Je kunt inspiratie opdoen, verschillende chefs bekijken en uiteindelijk een culinaire ervaring bij je thuis boeken.

Voor chefs willen we juist de zaken rondom het koken eenvoudiger maken. MISE helpt met zichtbaarheid, aanvragen en boekingen, zodat chefs meer tijd kunnen besteden aan hun keuken en hun gasten.

Maar misschien nog belangrijker: we willen een community van chefs bouwen. Een plek waar ervaringen worden gedeeld, chefs elkaar kunnen inspireren en waar ruimte is om van elkaar te leren.

Persoonlijk blijft persoonlijk

Voor ons draait MISE niet om zoveel mogelijk boekingen.

Het draait om de juiste match.

Een chef is namelijk veel meer dan een menu. Het is zijn of haar achtergrond, persoonlijkheid, kookstijl en verhaal. Juist die persoonlijke kant maakt een private dining-ervaring bijzonder.

Daarom vinden we het belangrijk dat chefs bij MISE hun eigen identiteit behouden. Geen eenheidsworst, maar ruimte voor creativiteit en een eigen signatuur.

Onze missie

Wij willen ervoor zorgen dat bijzonder culinair talent dichter bij mensen thuiskomt.

Een tafel, een chef, mooie ingrediënten en goed gezelschap. Soms heb je eigenlijk niet meer nodig voor een geweldige avond.

MISE brengt die ingrediënten bij elkaar.

MISE

Culinair talent, dichtbij.