Verjaardag
Jarig zijn zonder zelf in de keuken te staan
Iedereen uitnodigen is het leuke deel. Daarna komt de rest: wat eten we, past dat wel in de oven, en sta jij straks af te wassen terwijl je eigen feest doorgaat.
Een chef aan huis draait dat om. Jij zit aan je eigen tafel, bij de mensen die je gevraagd hebt, en er komt iemand anders uit de keuken met het eten.
Proosten op de gezondheid
Waarom thuis beter werkt dan uit eten
Met 10 of 20 mensen in een restaurant zit je vast aan een tafel waar je de helft van het gezelschap niet spreekt, aan een tijdslot, en aan een menu dat voor iedereen hetzelfde moet zijn.
Thuis is dat allemaal van jou. Mensen lopen rond, de muziek staat zoals jij hem wil, en als het gezellig is blijft iedereen gewoon zitten. Er is geen moment waarop er iemand met de rekening naast je komt staan.
Handgeschreven accent
Hoe zo'n avond loopt
De chef komt een paar uur voor de eerste gasten aan met alle boodschappen, en werkt verder in jouw keuken. Je hoeft niets voor te bereiden en niets in huis te hebben.
Vanaf dat moment ben jij gast op je eigen feest. Er komen hapjes langs terwijl iedereen binnendruppelt, er wordt gegeten wanneer het uitkomt, en tussen de gangen door is er tijd om gewoon te praten.
Na afloop is de keuken schoner dan hij was. Dat is misschien wel het grootste verschil met zelf koken.
Waar je aan denkt
- Een gewone keuken is genoeg: chefs werken dagelijks in huiskeukens en nemen mee wat er niet is
- Tel je tafels en stoelen na: eten met twintig mensen vraagt meer zitplek dan je denkt
- Geef allergieën, vegetariërs en meeëtende kinderen door bij de aanvraag, niet op de dag zelf
- Drank regel je meestal zelf; dat is bijna altijd voordeliger dan het laten verzorgen
- In het voorjaar en de zomer kan het buiten, dan is de bbq met kok een logischer vorm
- Vraag ruim op tijd aan, zeker voor een zaterdag. Verjaardagen laten zich plannen, dus doe dat ook
Een bijzonder jaar
Sommige verjaardagen vragen iets meer dan andere. Een dertigste, een vijftigste, of het jaar waarin iemand eindelijk zijn eigen huis heeft om het in te vieren.
Voor die avonden geldt vooral: nodig uit wie je echt wil spreken, en laat het eten aan iemand anders over. Wordt er bij jullie iemand 21, dan hebben we daar een eigen pagina over.
Wat hierbij past
Test
-
-
-
Vragen
Over verjaardag
Is mijn keuken groot genoeg?
Vrijwel zeker. Chefs die aan huis koken zijn gewend aan gewone keukens en nemen mee wat er niet staat. Twijfel je, dan is dat een van de eerste dingen die bij de kennismaking ter sprake komt.
Hoeveel gasten moeten het er minimaal zijn?
Dat verschilt per chef en per vorm. De meeste avonden beginnen rond acht gasten; bij een bbq of een buffet ligt dat hoger. Op de categoriepagina staat per vorm wat gangbaar is.
Wordt er ook afgewassen?
Ja. De chef laat de keuken achter zoals hij hem aantrof. Dat hoort erbij en komt er niet apart bij.
Kunnen kinderen meeëten?
Natuurlijk. Geef bij de aanvraag door hoeveel het er zijn en hoe oud ze zijn, dan wordt daar rekening mee gehouden: in het menu en in de tijden.
Hoe ver van tevoren moet ik het regelen?
Voor een doordeweekse avond is een paar weken vaak genoeg. Voor een zaterdag, en zeker in het voorjaar en de zomer, is eerder beter.
Laat weten wanneer je jarig bent
Zet je op de lijst, dan hoor je het als eerste.