Een chef in jouw keuken
Jij schuift aan aan je eigen tafel. De chef zorgt voor de rest van de avond.
dit gebeurt bij jou thuis, niet in een zaak
Wat het is
Hoe een avond met een kok aan huis verloopt
- gangen, in overleg
- 4 tot 6
- gasten aan tafel
- 4 tot 20
- van amuse tot afwas
- 3 tot 4 uur
- chef staat in de keuken
- 2 uur ervoor
Een kok aan huis kookt in jouw keuken, voor jouw tafel. Privéchef, thuiskok of private chef, het komt op hetzelfde neer: iemand die het hele diner overneemt op de plek waar jij woont. Je spreekt vooraf het aantal gangen af, het tijdstip en wat er wel en niet op tafel komt. De chef doet de boodschappen en komt ruim voor de eerste gang binnen.
De avond loopt op het tempo van de tafel. Er wordt per gang uitgeserveerd, tussen de gangen zit ruimte, en niemand hoeft op te staan om iets uit de oven te halen. Na het dessert wordt de keuken opgeruimd achtergelaten.
Alles op zijn plek
De chef komt voorbereid. Jij hoeft alleen ruimte te maken.
Van verse boodschappen en eigen messen tot voorbereiding en opruimen. Jij zorgt voor de keuken. De chef doet de rest.
Wat de chef meebrengt
- Boodschappen, ingekocht op de dag zelf
- Eigen messen, pannen en kleine apparatuur
- Servies, glaswerk en bestek
- Voorbereiding thuis, afwerking bij jou
- Bediening aan tafel, per gang
- Een wijnarrangement als je dat wilt
- De keuken schoon achter
Wat jij hebt
- Een opgeruimd werkblad en een kookplaat
- Een oven of een tweede warmtebron
- Koelruimte voor een deel van de dag
- Een tafel die past bij het aantal gasten
- Lege prullenbakken
- Een parkeerplek op de oprit of bij het huis
Een foto van je keuken en tafel helpt de chef om te weten wat hij mee moet nemen
Prijsindicatie
Wat het ongeveer kost
vanaf € 75
Per persoon
De chef bepaalt zijn eigen prijs. Wat je betaalt hangt af van het aantal gangen, het aantal gasten en wat er op tafel komt. Reiskosten worden doorbelast en staan apart in het voorstel
Chef aan het woord
“Hoogwaardige, seizoensgebonden producten vormen de basis van ieder menu.”
Waarom via MISE
Wat wij regelen
De chef bepaalt zijn menu en zijn prijs. Wij zorgen dat je bij de juiste terechtkomt en dat er niets tussen komt.
-
Wij spreken elke chef zelf
Voordat een chef op MISE staat, hebben we hem gesproken en zijn werk gezien. Je boekt een naam met een geschiedenis, niet een profiel.
-
Eén aanspreekpunt tot de avond zelf
Valt een chef weg, dan zoeken wij een vervanger. Klopt er iets niet aan het menu of de tijden, dan schuiven we bij. Je staat er niet alleen voor.
-
Je ziet wat het kost voordat je boekt
Menu, prijs per persoon, reiskosten en servicekosten staan op papier voordat je akkoord geeft. Niets wordt verrekend in een totaalbedrag.
Veelgestelde vragen
Vragen die vaak terugkomen
Hoe lang duurt zo'n avond?
Reken op drie tot vier uur aan tafel bij vier tot zes gangen. De chef staat ongeveer twee uur voor de eerste gang in je keuken en is een uur na het dessert weer weg.
Wat kost een privéchef aan huis?
Voor een diner van vier tot zes gangen begint de prijs meestal vanaf €75 per persoon. Reiskosten komen daar apart bij en de chef bepaalt zijn eigen tarief.
Wordt er ook bediend?
Bij grotere groepen kan de chef iemand meenemen voor de bediening en de afwas. Dat staat in het voorstel.
Moet ik servies en glaswerk hebben?
De chef neemt het servies mee dat nodig is voor de avond. Je hoeft dus zelf niets te regelen. Geef bij je aanvraag het aantal gasten door, dan zorgt de chef dat alles klaarstaat.
Hoe gaat het met allergieën en dieetwensen?
Ja. MISE werkt uitsluitend met professionele chefs, die we vóór de samenwerking altijd persoonlijk leren kennen. Zij houden graag rekening met je allergieën en dieetwensen.
Vermeld dit tijdens het boeken. Geef duidelijk om welke allergie het gaat, hoe ernstig die is en om hoeveel gasten het gaat. Geef ook aan of sporen of kruisbesmetting een probleem zijn. Zo kan de chef vóór het akkoord beoordelen of die je wensen kan verzorgen. Na je betaling ontvang je de contactgegevens van de chef en kun je de details via WhatsApp, telefoon of e-mail verder afstemmen.
De chef past het gerecht aan door het ingrediënt dat iemand niet eet te vervangen. Zo blijft het gerecht in balans en geniet iedereen van dezelfde aandacht voor smaak en beleving aan tafel.
Is mijn keuken geschikt?
Een chef kookt bij voorkeur in een schone keuken met 4 kookpitten, voldoende werkruimte, ruimte in de koelkast en vriezer, een oven en een vaatwasser. Heb je niet alles? Geen probleem, geef het aan bij je reservering. Je kunt tijdens het boeken ook foto’s van je keuken uploaden, zodat de chef precies ziet waar hij of zij mee werkt en het menu daarop kan afstemmen.
Hoe werken de reiskosten?
Reiskosten worden apart berekend en staan altijd los vermeld in het voorstel. Zo weet je precies waar je aan toe bent. Kiest je voor een chef uit jouw regio, dan blijven de reiskosten beperkt.
Kan ik nog annuleren?
We zoeken altijd in goed overleg met jou en de chef naar de beste oplossing. Lukt dat niet, dan gelden onze annuleringsvoorwaarden. Tot 14 dagen voor je diner kun je kosteloos annuleren. Laat het ons weten, dan storten we het volledige bedrag terug op je rekening. Annuleer je binnen 14 dagen voor het diner, dan krijg je 50% van het totaalbedrag terug. Bij annuleringen vanaf 1 dag voor het diner is terugbetaling niet meer mogelijk.
We openen binnenkort
Laat weten wat je zoekt, dan hoor je het als eerste.
Hou een plekje voor me vrij